じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。
水にさらした後、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する（竹串がすっと通る程度）。ラップを取って更に３０秒ほど電子レンジにかけて水分を飛ばす。

①のジャガイモを熱いうちに潰し、牛乳・粉チーズを加えて混ぜる。３等分して好みの形に整える。

青海苔と片栗粉を良く混ぜ合わせて、②の両面しっかりつける。

フライパンにサラダ油を熱し、表面がカリットするように③を両面焼く。

熱いうちに好みの量の塩を振り、召し上がれ！