捨てる前にちょっと待って！立派な一品になります。しゃきしゃきでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
大根の皮を使ったレシピを見かけて、それだったらにんじんの皮も入れちゃえ！冷蔵庫に残っているちくわも入れちゃえ！と思って入れてみたら、味もいろどりもなかなかよかったので。