ウチの昔ながらのチキンドリア♪
実家で昔から作ってもらっていた、ドリアです☆ケチャップ味のチキンライスとホワイトソースの組み合わせが、家庭の味で子供の頃から大好き♡
このレシピの生い立ち
実家でのドリアの作り方☆20年以上このドリアが好きです♪
ウチの昔ながらのチキンドリア♪
実家で昔から作ってもらっていた、ドリアです☆ケチャップ味のチキンライスとホワイトソースの組み合わせが、家庭の味で子供の頃から大好き♡
このレシピの生い立ち
実家でのドリアの作り方☆20年以上このドリアが好きです♪
アプリでひらく作り方
- 1
チキンライスを作る。鶏肉は小さめの1口大に、玉ねぎ・人参は少し大きめのみじん切りにする。マッシュルームは缶から出し、軽く洗っておく（ニオイが気になるので！省略してもOK）
- 2
フライパンにバター20ｇをひき、鶏肉→人参→玉ねぎの順に炒め、塩・胡椒をする。
- 3
具が炒まったら、温かいご飯を入れ、バター10ｇを足して炒める。ケチャップを入れ、水気が軽く飛ぶまで炒める。
-
- 4
ホワイトソースを作る。りなゆサンのID:17407319の2倍量を作る。
- 5
耐熱容器に小麦粉とバターを入れ1～2分レンジにかける。
- 6
泡立て器で混ぜ、牛乳を少しづつ混ぜながら加える
- 7
レンジに2分かけ、取り出して混ぜ、さらに2分、混ぜて、さらに1～2分かける。（ウチのレンジは500Wです）最後の方は様子を見ながら、チンして下さい。
- 8
出来上がったホワイトソースに、塩・胡椒・顆粒コンソメを加え、軽く味を付けて完成。
-
- 9
バター（分量外）を塗ったオーブン皿に、チキンライスを詰め、上にホワイトソースをかけ、とろけるチーズ、パルメザンチーズを振りかけ、バター10ｇをちぎり所々に置く。
-
- 10
220～230℃のオーブンで15分焼き色をつける（オーブントースターでも！）また、チキンライスやホワイトソースが温かい状態なので、高温で焼き色を付けるだけです。場合により、変更や調整してください。
- 11
お皿に取り分けて、どーぞ♪
-
- 12
鶏肉が無い時は、ウインナーなどで代用してます☆他に冷蔵庫の残り野菜などを入れてもOK☆ピーマンがお薦め♪
- 13
バターを多く使うのが気になる時は、サラダ油に変えてます。
- 14
チーズが足りなくて、スライスチェダーチーズを格子状にしてみました☆
-
コツ・ポイント
大きなオーブン皿で作ってるので、ご飯のわりにホワイトソースが少なめかと思います。個別のお皿で作る場合には、ホワイトソースが足りないと思います。りなゆサンのID:17407319の基本の量の3倍（600ml）で作られる方が良いかと思います。
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