パリパリワンタンのもやしあんかけ

Name: パリパリワンタンのもやしあんかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ワンタンの皮 20枚ぐらい; もやし 1袋; ひき肉(今回は合挽を使用) ２００ｇ; しょうがのみじん切り 小さじ１ぐらい; 揚げ油 適量; ☆鶏ガラスープ 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ1～２; ☆水 １００ｃｃ; ★片栗粉 大さじ1; ★水 大さじ１～２

びわすけキッチン @cook_40033915

何かの雑誌で見たようなメニュー。でもとてもうろ覚えだったので、思い切って自分なりにレシピを作ってみました。

意外とヒット作です。
このレシピの生い立ち
ワンタンの揚げたパリパリ感をどうしても味わいたくて。

何かの雑誌で見たようなメニュー。でもとてもうろ覚えだったので、思い切って自分なりにレシピを作ってみました。

意外とヒット作です。
このレシピの生い立ち
ワンタンの揚げたパリパリ感をどうしても味わいたくて。

パリパリワンタンのもやしあんかけ

びわすけキッチン @cook_40033915

何かの雑誌で見たようなメニュー。でもとてもうろ覚えだったので、思い切って自分なりにレシピを作ってみました。

意外とヒット作です。
このレシピの生い立ち
ワンタンの揚げたパリパリ感をどうしても味わいたくて。

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材料

ワンタンの皮 20枚ぐらい
もやし 1袋
ひき肉(今回は合挽を使用) ２００ｇ
しょうがのみじん切り小さじ１ぐらい
揚げ油適量
☆鶏ガラスープ大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
☆しょうゆ大さじ1～２
☆水１００ｃｃ
★片栗粉大さじ1
★水大さじ１～２

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作り方

1
ワンタンは三角に切って、中～高温できつね色にパリッと揚げます。
☆の材料を合わせておきます。★の水どき片栗粉も合わせておきます。
2

フライパンに薄く油をひき、ひき肉としょうがを炒めます。火が8分ほど通ったら、もやしも入れて軽く炒め合わせます。☆の調味ダレを入れて全体になじませるように混ぜます。★でとろみをつけます。
3

お皿に、1のワンタンを砕きながら盛り、上から2のもやしあんをかけ、軽く混ぜ合わせて出来上がり。