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イカと青菜の胡麻酢和え
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イカと青菜の胡麻酢和え-レシピのメイン写真

イカと青菜の胡麻酢和え

sa_yuki
sa_yuki @cook_40025722

ミツカン『金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ』を使って簡単な副菜を作りました。野菜は季節のもの何でもOK!イカはお肉でもOK!応用自在の副菜です。
このレシピの生い立ち
ミツカン「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ」で和食を作りたかったので。酸味が強い方が好きなのでドレッシングにお酢を少し加えました。

ミツカン『金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ』を使って簡単な副菜を作りました。野菜は季節のもの何でもOK!イカはお肉でもOK!応用自在の副菜です。
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ミツカン「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ」で和食を作りたかったので。酸味が強い方が好きなのでドレッシングにお酢を少し加えました。

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イカと青菜の胡麻酢和え

sa_yuki
sa_yuki @cook_40025722

ミツカン『金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ』を使って簡単な副菜を作りました。野菜は季節のもの何でもOK!イカはお肉でもOK!応用自在の副菜です。
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ミツカン「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ」で和食を作りたかったので。酸味が強い方が好きなのでドレッシングにお酢を少し加えました。

ミツカン『金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ』を使って簡単な副菜を作りました。野菜は季節のもの何でもOK!イカはお肉でもOK!応用自在の副菜です。
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材料

2人分
  1. イカ(短冊切り) 1杯分
  2. 青菜(5cm幅のざく切り) 1/2束
  3. 人参(5cmの細切り) 1/4本
  4. 塩 適量
  5. ごま油 少々
  6. ☆金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ 50cc
  7. ☆酢 小1
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、塩・ごま油を入れる。

  2. 2

    1の鍋にイカを投入し表面が白くなったら、青菜・人参を入れさっと茹でる。

  3. 3

    ☆を良く混ぜ、かけダレを作る。

  4. 4

    2をザルに上げ水分を良く切って器に盛り、3のかけダレをかける。

コツ・ポイント

お湯にごま油を加えるとお湯の温度が下がらず、艶が出て香りが良くなるそうです。

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sa_yuki
sa_yuki @cook_40025722
2008/03/07 10:25に公開
食べることが好き!お料理が好き!興味を持ったら何でも作ります。
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