エビとホウレン草とトマトの塩味パスタ
みっチョコ @cook_40034194
我が家の一番人気は塩パスタ！具は色々代えて楽しめます♪
このレシピの生い立ち
今回は冷蔵庫にホウレン草とトマト・エビがあったので。
塩パスタは那須に旅行に行った時食べたイタリアンレストランの
ペペロンチーノがうまくて感激☆☆☆真似て作るようになった。
那須のお店では、ハムとトマトが入っていて、少しスープっぽいペペロンチーノでした。
エビとホウレン草とトマトの塩味パスタ
我が家の一番人気は塩パスタ！具は色々代えて楽しめます♪
このレシピの生い立ち
今回は冷蔵庫にホウレン草とトマト・エビがあったので。
塩パスタは那須に旅行に行った時食べたイタリアンレストランの
ペペロンチーノがうまくて感激☆☆☆真似て作るようになった。
那須のお店では、ハムとトマトが入っていて、少しスープっぽいペペロンチーノでした。
作り方
- 1
エビは殻をむいて、背わたをとり、お酒で洗っておきます。
ホウレン草は洗って5センチに切っておく。トマトはくし型に８等分にする。 - 2
パスタを茹で始めます。茹で上がる2分前頃にエビを入れて一緒にゆでます。更に、茹で上がる直前にホウレン草を加え軽く火を通します。
- 3
フライパンにオリーブ油・みじん切りにしたニンニク・種を取った鷹の爪を弱火にかけ、じっくり香を出します。
- 4
香が出たらお湯100ｃｃで溶かしておいたコンソメを入れます。
- 5
茹で上がったパスタ・エビ・ホウレン草をフライパンに入れ、塩こしょうで味を整えて、トマトを入れサッと火を通しできあがり♪
コツ・ポイント
パスタを茹でてる鍋でエビもホウレン草も茹でちゃいます。
うちの塩パスタにはトマトは欠かせません☆
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