牛肉は5cmの長さに切ります。小松菜はよく洗い、５cmの長さに、生しいたけは1cm厚の薄切りに切ります。

フライパンに油を熱し、牛肉を炒めて取り出します。同じフライパンに油をひいて、生しいたけ、小松菜を炒めます。牛肉を戻し入れて、●の調味料を入れてサッと炒め合わせて完成です。