じゃがいもは、私はメークイーンですが、母は男爵を使ってます。お好みで！

じゃがいもは、お好きな大きさに切ります。大き目の方がおいしいと思います。
お鍋に油をしき、弱火でにんにくを炒め、香りが出たら、じゃがいもと合いびき肉を入れ、中火で炒めます。

合いびき肉の色が、半分くらい変わったら、お水をひたひたに入れます。お水だけでまず、炊きます。ふたをして、強火で沸騰したらあくを取り、中火で炊いてください。

じゃがいもがやわらかくなり、お水の量が半分くらいになるまで、ふたをして煮ます。

４の状態になったら、まず、砂糖大さじ３杯を入れます。ふたをして、強火にし砂糖が溶けたら、しょうゆ大さじ３杯を入れます。
ふたをして、中火で煮込みます。

なべをゆすりながら、汁気がほとんどなくなるまで煮たら出来上がりです！最後の方は焦げやすいので、注意してくださいね！