ジャガイモは一口大の
乱切りにしてキツネ色になるまで素揚げする。

鶏肉は一口大に切り　　塩コショウをして　　　　　小麦粉をまぶす。

にんにくの芽は 3センチ位の長さに切っておく。

フライパンに油を引いて鶏肉を両面がキツネ色になるまで焼く。 　　　
その後、弱火で中まで　火を通す。

素揚げしたジャガイモとニンニクの芽を加えて　　軽く炒める。

☆の調味料を加えて　　絡めながら炒める。