うちのタルト生地
アケポン @cook_40036809
いろんなタルト生地を試しましたが、この作り方になりました。
なるべく、簡単に、手間無く、おいしくできればいいかなあと。
このレシピの生い立ち
なるべく手間と材料をかけずに作りたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
バターを５等分くらいにして、電子レンジ500Wで３０秒チンする。もちろん常温で柔らかくしてもOKです。（待つのがいやなので）
砂糖を加えて、よく混ぜる。 - 2
1に卵黄を加えて、よく混ぜる。
薄力粉をふるって入れて、さっくり混ぜる。 - 3
だいたいひとまとまりになったら、ラップに包む。
この時、私はあとでなるべく簡単に広げられるように、１５センチくらいの平らにしてます。
冷蔵庫で３時間くらい休ませる（もちろん一晩休ませてもOK) -
- 4
型にバター（マーガリンなど）を塗って、薄力粉（分量外）を軽くふるう。
-
- 5
休ませた生地を取り出し、麺棒で型より少し大きめに薄くのばす。（粉を少しふって、上下ラップではさんですると、作業しやすいです）
型に合わせてカットし、フォークで適当に穴をあける。
あまった生地はクッキーに。 -
- 6
オーブン１８０度で２０分くらい焼く。
（機種によって違うので後半は様子を見てください）
コツ・ポイント
生地を出してからは、手早く作業するほうが、生地が柔らかくならずにいいかも。
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