・オーブンは160〜180度に温めておく。
・オレンジの皮はすりおろしておく。
・パウンド型にパラフィン紙を敷くか、バターを塗り薄力粉をはたいておく。

バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで柔らかくする。ハンドミキサーか泡立て器で、白っぽくクリーム状になるまでかき立てる。

１に砂糖を加えて、なめらかになるまですり混ぜす。

卵を加え、ダマが残らないようによく混ぜ合わせる。おろしたオレンジの皮も加える。

ふるった粉類を２回に分けて加え、木べらでさっくりと混ぜ合わせる。生地が帯状に落ちる程度になったら、粉が余っても入れるのをやめる。

型に生地を入れ、温めておいたオーブンに入れ、40分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

鍋にオレンジの絞り汁に砂糖３０gを加えて軽く煮詰める。

焼き上がったケーキに７をたっぷりぬります。多いかな？と思っても全部塗っちゃったほうがおいしい。