もみ菜とは大根の葉の事で、ちっちゃい大根に大きな葉っぱという姿で売っています。

このレシピの生い立ち
大根の葉といえばお味噌汁に入れる・・くらいしかしていなかったワタシ。たまには違うものを作ろうと作ってみたら美味しかったんです。
そして大根の葉がもみ菜として売っていて、それ以来もみ菜を見かければ即購入、これを作ります('-'*)