《パイ生地》を作る。ＦＰに薄力粉とバターを入れ、バターが小豆粒大になるまでパルスで刻む。冷水を100cc位加え、パルスでひとまとめにする（水は様子をみて増減して下さい）。ラップに包んで冷蔵庫で30分以上冷やす。

《フィリング》を作る。にんにくまでの材料全てをフライパンでよく炒め、トマトジュース（好みでコンソメの素など入れてもよい）とスパイスを加え、汁気がなくなるまでよく煮込む。最後に塩・コショウで味をととのえ、荒熱をとる。

型にショートニングを塗る。1の生地の2/3量を2～3ミリ程度の厚さに伸ばし、抜き型で抜いて、マフィン型にぴっちりと敷きこむ。2のフィリングをアイスクリームディッシャーなどでたっぷりと入れる。