レンコンの梅チーズきんぴら

Name: レンコンの梅チーズきんぴら
Yield: ２～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン ２００ｇ; ●梅干 １０ｇ（種を除いた状態）; ●みりん 大さじ１; ＠粉チーズ 小さじ２; ＠塩コショウ 適量; ★マヨネーズ 小さじ２

梅干と粉チーズでサッパリしつつもコクがあって食べ出したら止まりません^m^

お弁当＆お酒のあてにもオススメ♡　　　　
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンに、大好きな梅と粉チーズを組み合わせても、美味しそうだなぁと思って作ってみました。

梅干と粉チーズでサッパリしつつもコクがあって食べ出したら止まりません^m^

梅干と粉チーズでサッパリしつつもコクがあって食べ出したら止まりません^m^

材料

２～４人分

1

レンコンを半月切りでスライスしサッと水にさらしてからザルにあげて水気をしっかり切っておく。梅干をたたいて●の調味料と混ぜ合わせておく。
2

フライパンにマヨネーズを入れ全体に広げて沸々としてきたら（１）のレンコンを加え弱めの中火で炒める。レンコンに火が通ってきたら弱火にし●の合わせ調味料をまわし入れて炒め混ぜ＠の粉チーズ、塩コショウを加え炒め混ぜて味を整えたら完成
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