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ほっくり肉じゃが-レシピのメイン写真

ほっくり肉じゃが

noriサン
noriサン @cook_40041392

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材料

2人分
  • 牛肩薄切り肉 100g
  • じゃがいも 中2個
  • たまねぎ 1個
  • にんじん お好みで
  • しょうゆ 大さじ4
  • 三温糖 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、4等分する。たまねぎは皮をむき、縦半分に切り、厚めにスライスする。にんじんは飾り程度なので、少量を好きな形に切る。

  2. 2

    無水鍋を火にかけ、油を引き、肉を炒める。色が変わったら、1を入れ、油をまわす。水は一切加えず、ふたをして弱火で15分ぐらい煮る。

  3. 3

    しょうゆ・三温糖・酒を加えふたをして、しばらく煮る。途中で鍋返しをする。 出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜の水分だけで煮ます。ごく弱火にかけ、途中でふたを開けない!

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noriサン
noriサン @cook_40041392
2008/03/03 07:46に公開
ちょっとの工夫で、美味しくなるかも?手間を省いても、美味しくしたい!Let’s challenge☆
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ 薄切り肉

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