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ちゃちゃっとカレー
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ちゃちゃっとカレー-レシピのメイン写真

ちゃちゃっとカレー

サムライ花
サムライ花 @cook_40041381

30分で出来る野菜たっぷりのカレーです。
このレシピの生い立ち
2004年9月の「ちちんぷいぷい」の番組で紹介されたカレーをアレンジしました。

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サムライ花
サムライ花 @cook_40041381

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材料

4人分
  1. 合挽き肉 250g
  2. なすび 2本
  3. エリンギ 2本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. プチトマト 4~5個
  6. 赤ワイン 80cc
  7. カレールゥ(市販のもの中辛) 100g
  8. ケチャップ 小さじ2
  9. ウスターソース 小さじ2
  10. にがり 小さじ2
  11. めんつゆ 50cc
  12. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き、合挽き肉に色がつくまで炒めて、乱切りにしたなすび、短冊切りにしたエリンギを加える。

  2. 2

    串切りにした玉ねぎを加え、赤ワイン80cc、水100ccを入れる。

  3. 3

    市販のカレールゥ、ケチャップ小さじ2、ウスターソース小さじ2、にがり小さじ2、めんつゆ(ストレート)50ccを入れて一煮立ちしたら、プチトマトを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

水は様子を見て、煮詰まりそうなら、適量加えます。
(私は、カレールゥを入れてから20ccほど加えました)
きのこ類なら、何を入れてもOKです。

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サムライ花
サムライ花 @cook_40041381
2008/03/12 14:39に公開
料理は、食べるのは大好きですが、作るのはちょっと・・・。盛り付けのセンスも問題ありかも?!それでも、毎日格闘中。一番評判がいいのは、冷蔵庫にあるものでなんとか・・・。給料日前によく出てきます。(笑)
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