おうちで飲茶気分☆前菜

おうちで飲茶気分☆前菜-レシピのメイン写真

おうちで飲茶気分☆前菜

noriサン @cook_40041392

ぷるんとしたささみをシュウマイの皮で包んだ中華前菜。蒸し器を使わず手軽に点心を☆

このレシピの生い立ち
蒸し器を使わずに、点心が簡単に作りたい時に☆

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ぷるんとしたささみをシュウマイの皮で包んだ中華前菜。蒸し器を使わず手軽に点心を☆

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材料

8個分

鶏ささみ 100ｇ（2枚分）
ニラ 4本
シュウマイの皮 8枚
紹興酒大さじ2
塩・コショウ適量
片栗粉適量
●しょうゆ大さじ2
●鶏がらスープ大さじ2
●ニンニクのみじん切り小さじ1
●長ねぎのみじん切り小さじ1
●ラー油適量

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作り方

1
ささみは筋を取り、4等分に削ぎ切りにして、紹興酒・塩・コショウをし、片栗粉をまぶす。
2
ニラは、3センチ程度の長さに切る。 1を沸騰したお湯で、3～4分茹でる。ニラも火を通す。
3
沸騰したお湯に、シュウマイの皮を1枚入れ、15～20秒で取り出し、手の上でささみとニラをのせて包む。
4
同様にして、8個包む。
5
●印の調味料を合わせたタレは、予めお皿に敷いておく。
6
5に4を盛って、出来上がり☆

コツ・ポイント

シュウマイの皮は、薄くてくっつきやすいので、1枚茹でたらすぐに包んで、タレの上においていきます！

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noriサン @cook_40041392

2008/03/03 08:56に公開

ちょっとの工夫で、美味しくなるかも？手間を省いても、美味しくしたい！Ｌｅｔ’ｓ　challenge☆

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