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ヘルシー大根餃子
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ヘルシー大根餃子-レシピのメイン写真

ヘルシー大根餃子

ramerame
ramerame @cook_40041490

はなまるマーケッ○のシェフの賄いコーナーで目から鱗!

こんなヘルシーな餃子ならモリモリいけちゃう(^-^)♪
このレシピの生い立ち
シェフのまかないに心引かれ・・・急いで書きとめました。大根スライスを皮にするアイディアに目から鱗!! ヘルシーです。

はなまるマーケッ○のシェフの賄いコーナーで目から鱗!

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ramerame
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材料

  1. 大根 スライス20枚
  2. 豚ひき肉 100g
  3. ニンニク 1かけ
  4. 小口ネギ 2本
  5. 塩・胡椒・小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根をスライサーでスライスする。これが餃子の皮の代わりになります。

  2. 2

    豚ひき肉を粘りが出るまで混ぜ、塩コショウ・ニンニクのみじん切り・小口ネギのみじん切りも加えよく練る。

  3. 3

    小麦粉を敷いたお皿に大根スライスを入れて片面を中心にまぶす(なんとなく縁にも小麦粉が回るように)。そこに2を餃子の要領でのせ、縁を強めに押さえる。
    ※大根の水分で小麦粉が糊になる。

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き、両面にコンガリと焼き目をつける。蒸し焼きは不要です。

コツ・ポイント

使用する油の指定は無かったけれど、ごま油が美味しい♪

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ramerame
ramerame @cook_40041490
2008/03/06 01:19に公開
美味なる北海道生まれ。 カラダが喜ぶ、シンプルレシピをスローテンポ更新中です・・(´・ω・`)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514007
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