黒胡椒をたっぷりかけてね♪牛蒡の唐揚げ
tomimo @cook_40021941
お酒のおつまみにも、黒胡椒を控え目にしたらお子様のおやつにだってピッタリです。ポリポリ止まりません♪
このレシピの生い立ち
牛蒡の唐揚げが食べたくなって、自己流にアレンジしてみました。
黒胡椒をたっぷりかけてね♪牛蒡の唐揚げ
お酒のおつまみにも、黒胡椒を控え目にしたらお子様のおやつにだってピッタリです。ポリポリ止まりません♪
このレシピの生い立ち
牛蒡の唐揚げが食べたくなって、自己流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
牛蒡は良く洗って、５ミリぐらいの厚さの斜め切りにしたら水にさらして灰汁抜きする。
- 2
ボールに●印の材料を良く混ぜ、①の牛蒡の水気をよく切ったものを入れて揉み込むようにしてよく混ぜ、時々かき混ぜながら１５分ぐらいつける。
- 3
ナイロン袋に片栗粉を入れて②の水気をかるく切ったものを入れてシャカシャカ混ぜる。
- 4
油を１８０度に熱し、カラッと良い色に揚げたら出来上がり。油を切ったら粗引き黒胡椒をたっぷりかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
こつは特にないですが、②で調味料をよく染み込ませてください。
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