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黒胡椒をたっぷりかけてね♪牛蒡の唐揚げ
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黒胡椒をたっぷりかけてね♪牛蒡の唐揚げ-レシピのメイン写真

黒胡椒をたっぷりかけてね♪牛蒡の唐揚げ

tomimo
tomimo @cook_40021941

お酒のおつまみにも、黒胡椒を控え目にしたらお子様のおやつにだってピッタリです。ポリポリ止まりません♪
このレシピの生い立ち
牛蒡の唐揚げが食べたくなって、自己流にアレンジしてみました。

お酒のおつまみにも、黒胡椒を控え目にしたらお子様のおやつにだってピッタリです。ポリポリ止まりません♪
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tomimo
tomimo @cook_40021941

お酒のおつまみにも、黒胡椒を控え目にしたらお子様のおやつにだってピッタリです。ポリポリ止まりません♪
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お酒のおつまみにも、黒胡椒を控え目にしたらお子様のおやつにだってピッタリです。ポリポリ止まりません♪
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材料

２人分
  1. 牛蒡 １本
  2. ●醤油 小１と１／２
  3. ●はちみつ 小２
  4. ●塩コショウ 少々
  5. ☆仕上げようの粗引き黒胡椒 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. 片栗粉 大２
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作り方

  1. 1

    牛蒡は良く洗って、５ミリぐらいの厚さの斜め切りにしたら水にさらして灰汁抜きする。

  2. 2

    ボールに●印の材料を良く混ぜ、①の牛蒡の水気をよく切ったものを入れて揉み込むようにしてよく混ぜ、時々かき混ぜながら１５分ぐらいつける。

  3. 3

    ナイロン袋に片栗粉を入れて②の水気をかるく切ったものを入れてシャカシャカ混ぜる。

  4. 4

    油を１８０度に熱し、カラッと良い色に揚げたら出来上がり。油を切ったら粗引き黒胡椒をたっぷりかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

こつは特にないですが、②で調味料をよく染み込ませてください。

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tomimo
tomimo @cook_40021941
2008/03/10 13:53に公開
つくれぽは暫く写真のみ掲載させて頂きます。勝手を言って申し訳ありません。ブログも宜しくね♪http://tomimohappylife.blog137.fc2.com/
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