キャラメルとフィグのパウンド
キャラメルケーキにいちじくの甘露煮をいれました。
常温で1週間日持ちしますし、冷凍で1ヶ月持ちます。
お持たせにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いちじくの甘露煮が実家から届きました。どう食べたら食べやすいかな～と悩んだ結果、キャラメルケーキになりました。
ヨーグルトとかで食べるいちじくもおいしいのですが、この方がプレゼントにもしやすくて便利です。
キャラメルとフィグのパウンド
キャラメルケーキにいちじくの甘露煮をいれました。
常温で1週間日持ちしますし、冷凍で1ヶ月持ちます。
お持たせにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いちじくの甘露煮が実家から届きました。どう食べたら食べやすいかな～と悩んだ結果、キャラメルケーキになりました。
ヨーグルトとかで食べるいちじくもおいしいのですが、この方がプレゼントにもしやすくて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
①常温にしたバターに砂糖100ｇを入れて白くなるまでハンドミキサーで混ぜる
②Aの砂糖60Gを火にかけ、鍋をゆすりながらキャラメル色になってきたら火を止め、レンジで温めた生クリームを一度に加える
- 2
①に②のキャラメルを加えてさらに混ぜる
溶き卵2コを3回に分けて入れ、混ぜる
ふるった粉を入れ、ゴムベラでよく混ぜる
いちじくを1ｃｍ幅にカットしたものを加えて混ぜる
-
- 3
160度のガスオーブンで50分焼く
電気オーブンでは180度で60分くらいでしょうか。
-
コツ・ポイント
キャラメルはお水を加えたりする方法もありますが、これは生クリームをレンジで温めて加えるだけなので、とっても簡単です。
★ぽいんと★
キャラメルを作る鍋は砂糖に色がついてきても決してヘラなどで砂糖を触ってはいけません。固まってしまいます。
鍋をゆすったり、位置を変えるだけにして下さい。
小麦粉とBPは一度ふるってふるいに戻し、ふるいながら加えることで、2度ふるったことになります。
つくれぽ
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