フルーツ寒天を作る。グレープフルーツジュース３００ｃｃ位と砂糖（大さじ２杯・分量外）、寒天パウダーを小鍋に入れ２分ほど沸騰させる。残りのジュースを入れ軽く混ぜてから濾し、バットで固める。ぶどうジュースの分も同じように作る。

りんご→皮付きのままいちょう切り。キウイ→皮をむいていちょう切り。イチゴ→ヘタを取って適当な大きさに切る。

１．の寒天が固まったら２センチ角くらいに切る。