ボールに、挽き肉・たまねぎのみじん切り・小麦粉・卵を入れ、塩・コショウをして、粘りが出るまで手でよくこねる。

耐熱皿の側面と底にバターをこすりつける。1を入れ、空気を抜く。

オーブンを180℃で予熱し、2を入れ、25分～30分焼く。

3を切り分け、お皿に盛り、パセリを添えて出来上がり☆

サルサソースと一緒に♪

トマト・たまねぎ・オリーブオイル・酢・タバスコ・ニンニク・レモン汁・塩コショウで作ることもできます。