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新玉ねぎの梅ドレ和え
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新玉ねぎの梅ドレ和え-レシピのメイン写真

新玉ねぎの梅ドレ和え

hiroas
hiroas @cook_40041477

新玉ねぎの甘さ、カリカリの油揚げが梅ダレとよく合います！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節です！
４玉99円にてゲット！
高山なおみさんのレシピを参考にちょっとアレンジしました！

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hiroas
hiroas @cook_40041477

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材料

４人分
  1. 新玉ねぎ 中　半個
  2. 油揚げ １枚
  3. A　梅漬け 大　１/4個（小梅なら2個位）
  4. A かつお節 ひとつかみ
  5. A　しょうゆ 小さじ１
  6. A　砂糖 小さじ１/2
  7. A　ごま油 小さじ１/4
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは薄くスライスし、耐熱ボールに塩水を入れてつける。
    そのまま電子レンジで２分加熱。
    ザルにとり、水気を絞る。（臭みが抜けます）

  2. 2

    油揚げは、そのままフライパンで素焼き。
    こんがり焦げ目がついたら適当な大きさに切る。

  3. 3

    タレをつくる。

    梅は細かく刻み、包丁で軽くたたく。

  4. 4

    Aを合わせ、梅ダレが完成！

    それを１，２に混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

新玉ねぎの甘辛さがお好きな方は電子レンジで加熱しないで生のままのスライスでもいけると思います。

このまま豆腐にかけて、冷奴サラダにしてもおいしかったです！

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hiroas
hiroas @cook_40041477
2008/03/10 03:16に公開
旬の野菜を使って、おいしく楽しく嬉しくちゃぶ台でいただきまーす！
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