レンコンの食感が楽しめます。簡単に出来ます♪このレシピの生い立ちレンコンが食べたくなったから（笑）
レンコンは皮をむき、薄い輪切りにし、水にさらす。人参は千切りにする。
フライパンにごま油を熱し、レンコンと人参を中火で炒める。
レンコンが透き通ってきたら、調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めたら、いり白ゴマを散らして混ぜれば完成！
レンコンはあくが多いので、皮をむいた後、表面をよくこすり洗いする。
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