常温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。

振るっておいた粉類を一度に入れ、ヘラでさっくり切るように混ぜる。初めは、そぼろ状ですが次第にひとつにまとまってきます。

ラップで包み 四角く高さ１cm程度に麺棒で伸ばし 冷蔵庫に入れて、30分以上冷やす。

３０等分に切り分ける。

ひとつずつ手で丸め１７０度のオーブンで約２０分焼く 。
粗熱が取れたら材料外の粉砂糖をまぶす。