温玉スイトン☆巣篭もり風
いいくん @cook_40034912
釜玉うどんをイメージしています。
スイトンの分量を決めるべく作りました。
このレシピの生い立ち
娘がスイトンを自分で作りたいというので、分量決めをしました。ご飯を炊く時間が無かったので、卵かけごはんを風にしてみようと思いました。
温玉スイトン☆巣篭もり風
釜玉うどんをイメージしています。
スイトンの分量を決めるべく作りました。
このレシピの生い立ち
娘がスイトンを自分で作りたいというので、分量決めをしました。ご飯を炊く時間が無かったので、卵かけごはんを風にしてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに小麦粉・塩を入れて、少しずつ水を入れながら箸でかき混ぜる
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- 2
写真くらいに混ざったら手で捏ね始める。
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- 3
こんな感じ。温泉卵を作っている間（１５～２０分程）にビニールに入れて常温で置いて生地を馴染ませています。
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- 4
鍋にお湯を沸かしてスイトンを茹でる。※をつまんで矢印の方に引っ張る感じで伸ばしチギッて鍋に入れていく
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- 5
こんな感じ
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- 6
大人用ならアミのお玉？を使って鍋からスイトンを掬い上げて 、直ぐに卵を乗せちゃって下さい
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- 7
小さい子供には一度冷水で〆てから、卵をかけます
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- 8
鰹節・醤油をかけて熱々をどうぞ
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コツ・ポイント
冷水で〆ると「釜」玉にはならないという ご指摘を頂きましたので、
レシピ名他訂正を入れました。
印刷して頂いた皆様申し訳ありません。
忙しいときは手順３は省いちゃうことが多いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514435
