ピリ辛テンペ味噌ﾚﾀｽ包み

ピリ辛テンペ味噌ﾚﾀｽ包み-レシピのメイン写真

ピリ辛テンペ味噌ﾚﾀｽ包み

odoriko @cook_40041592

ピリ辛の肉味噌のテンペヴァージョンです。
ひき肉をテンペに置き換えただけ☆
正直、この味付けはテンペの方が肉より美味しいかも(^^ゞ
このレシピの生い立ち
テンペを肉代わりに使うレシピの第2弾☆
情報誌のレタス特集で紹介されていた肉味噌をアレンジしてみました。

ピリ辛の肉味噌のテンペヴァージョンです。
ひき肉をテンペに置き換えただけ☆
正直、この味付けはテンペの方が肉より美味しいかも(^^ゞ
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情報誌のレタス特集で紹介されていた肉味噌をアレンジしてみました。

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ピリ辛の肉味噌のテンペヴァージョンです。
ひき肉をテンペに置き換えただけ☆
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情報誌のレタス特集で紹介されていた肉味噌をアレンジしてみました。

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ひき肉をテンペに置き換えただけ☆
正直、この味付けはテンペの方が肉より美味しいかも(^^ゞ
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材料

テンペ 50g
タマネギ 1/2個
ニンニク１片
ピーマン・パプリカ各半分
砂糖大1
ケチャップ大1.5
豆板醤小1
水大1
サラダ油適量
塩胡椒適量
●包む用のレタス適量

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作り方

1

テンペ・タマネギ・ニンニクはみじん切り。
ピーマンなどは粗みじん切りに。
2

フライパンにサラダ油を温め、ニンニクを炒める。香りが出たら、テンペを投入。テンペに軽く火が通ったらたまねぎを入れて強火で炒める。
3

タマネギに火が通ったら弱火にし、砂糖・ケチャップ・豆板醤･水を入れる。
塩胡椒で味を調えたら、弱火で3分くらい煮る。
4
5

最後にピーマンなどを入れたら、強火にして一炒め
6

レタスに包んで召し上がれ♪

コツ・ポイント

ちょこっと煮込むところがコツと言えばコツ？
ケチャップが甘かったら、砂糖の量を減らした方がいいと思います。
冷蔵庫の残り物野菜を一緒に炒めても美味しいです。

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odoriko @cook_40041592

2008/03/04 18:07に公開

仕事はDanceで、料理は趣味(笑)　趣味なだけに「下手の横好き」ってヤツですが☆身体に良くて美味しい物　食べたいな♪

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