トマト克服！エキゾチックトマトピラフ
トマト嫌いでも美味しく食べれる（筈）！
ローリエ、にんにくの香りとトマトとシーフードがなんだかエキゾチックなピラフ。
味つけはビネガーと塩こしょうだけであっさり。トマトとビネガーの酸味が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
知り合いでトマト嫌いが結構いたので、なんとか美味しくトマトを食べる方法はないかと考えた結果うまれました。
トマト克服！エキゾチックトマトピラフ
トマト嫌いでも美味しく食べれる（筈）！
ローリエ、にんにくの香りとトマトとシーフードがなんだかエキゾチックなピラフ。
味つけはビネガーと塩こしょうだけであっさり。トマトとビネガーの酸味が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
知り合いでトマト嫌いが結構いたので、なんとか美味しくトマトを食べる方法はないかと考えた結果うまれました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは一口大に切って、ビネガー、ローリエ、クレイジーソルト大さじ１と１／２と一緒にボールにいれて軽く和えておきます。１５分くらいこのままトマトに味をしみこませます！
-
- 2
パプリカは裏をとってピーマンと一緒に食べやすい大きさに切ります。
- 3
グリーンピース、シーフードミックスはレンジで軽くあたためて解凍しておきます。熱々にしなくてもあらかた溶ければオッケー。
- 4
にんにくはスライスしておきます。
今回はにんにくペーストが余っていたのでそれを使用！ - 5
１をキッチンペーパーにとり、手でぎゅっと絞ります。
ローリエはそのままで！ -
- 6
熱したフライパンにオリーブオイルをしいて、強火でにんにくを入れ香りを立たせたあと、ピーマンとパプリカを炒めます。
- 7
ピーマンとパプリカにあらかた熱が通ったら、グリーンピースとシーフードミックスをいれて強火のまま軽く炒めます。
- 8
ご飯を入れぱらぱらになるまでよく具とまぜつつ炒めます。
- 9
５のトマトを入れて、軽くまぜます。
- 10
クレイジーソルトを大さじ１、こしょう少々を入れ、全体がよく炒まったらローリエをとりのぞいてできあがり！
コツ・ポイント
トマトをワインビネガーでしめるところがポイント。
これで結構味がつくので、炒める時に加える塩こしょうは少なくても十分いい味がでます！
トマトを早い段階で炒めてしまうとこげたりぐちゃぐちゃになってしまうので、
最後に入れてさっと火を通す程度で。
調味料はトマトを入れてから味見をしながら加減を。
シーフードは、冷凍を使っていますが有頭海老やムール貝などを入れても美味しいと思います。
つくれぽ
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