1

耐熱容器に☆の牛乳・マーガリン・お砂糖・お塩を入れて、レンジ強で３０秒チンします♪ 箸でかき混ぜたところに、ドライイーストを入れよく混ぜます♪
2

①に強力粉の1/3を入れ、よく混ぜ合わせます。そこに残りも入れて、菜箸を使って何度か混ぜ、ひとかたまりになるようにします♪
3

★１時発酵★
②の上にクッキングシートをくっつけるようにかぶせ、レンジ弱で５０秒チンします♪
4

打ち粉をしたまな板に③を置き、打ち粉になじませる感じでベタベタ感がとれるまでこね、生地を少し平たくして包丁で６等分にします♪ それぞれを内側に丸めるような感じで丸め、つまむようにして丸めとじます♪
5

お皿に④をうつし、クッキングシートをかぶせた上にきつくしぼった布巾をかけ、１５分間、ベンチタイムです♪
6

⑤を上から押さえてガス抜きし、再度丸めなおします。とじる部分はつまむようにして生地になじませ下側にくるようにします♪
7

★2時発酵★ ⑥を耐熱皿にのせ、クッキングシートをかぶせ、レンジ弱で５０秒チンします♪
8

⑦をクッキングシートをしいた天板に並べ、クッキングシートをかぶせた上にきつくしぼった布巾をのせ、１５分間のベンチタイムです♪ ベンチタイムが終わる頃、１８０度に余熱しておきます♪
9
１．５～２倍くらいに膨らんだら成功☆ 後は焼くだけですよぉ♪ １８０度で２２分焼きます♪ 焼き色の加減をみて、時間は調節してくださいね♪ 出来上がり☆ おつかれさまです♪

コツ・ポイント

⑤の丸めなおす時のとじる部分は、生地にしっかりなじませて開かないようにしましょう♪閉じた部分を下にもってきます。②の後、てごねをするとパンがよりやわらかくなるみたいです♪てごねをするときの回数は１００回くらいを目安するとキメ細やかなパンになるみたいです☆※てごねは軽くする程度でも十分やわらかく焼きあがります♪早く焼き上げたいのでいつもてごねの時間は省いてしまってます(*^-^*)

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flower＊らぶ @cook_40037585

2008/03/02 23:10に公開

お料理が苦手だけど、ちょっとずつでも美味しいものを作れるようになりたい☆まずは大好きなパンや簡単なものから♪キーワードは「なし&ざっくり」です(笑)卵がなくても、バターがなくても、ヘルシーに美味しく出来ないかな？お料理にも挑戦中です♪自分らしいパンナコッタやウインナーパンを作れるようになったところ☆レンジ買い替えで温度や時間などが変わってしまって困ってます＞＜変更してます…。

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