フライパンｄｅりんごのタルトタタン風
オーブン不要。玉子焼き用のフライパンを使って作るケーキ。カラメルを作り、りんごを並べ、生地を流し込み、蒸し焼きに♪フワッとした生地にりんごの甘みたっぷり。キレイな長方形なので、フライパンをひっくり返すだけ！
このレシピの生い立ち
りんご消費レシピ。カラメルの上にりんごを並べ、美味しく焼きあがります。ふたをして蒸し焼きにするので、生地もふんわり。一呼吸おいて冷めると更に美味しくなります。長方形の形が切りやすい。フライパンだけでも、美味しいりんごのケーキが出来上がります。
フライパンｄｅりんごのタルトタタン風
オーブン不要。玉子焼き用のフライパンを使って作るケーキ。カラメルを作り、りんごを並べ、生地を流し込み、蒸し焼きに♪フワッとした生地にりんごの甘みたっぷり。キレイな長方形なので、フライパンをひっくり返すだけ！
このレシピの生い立ち
りんご消費レシピ。カラメルの上にりんごを並べ、美味しく焼きあがります。ふたをして蒸し焼きにするので、生地もふんわり。一呼吸おいて冷めると更に美味しくなります。長方形の形が切りやすい。フライパンだけでも、美味しいりんごのケーキが出来上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備：A】薄力粉・グラニュー糖・ＢＰをあわせてふるう。
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- 2
【下準備：B】卵・牛乳・オリーブオイルを泡だて器で混ぜる。
- 3
【下準備】りんごは３ｍｍくらいの薄切りにする。
- 4
ふるった粉類に、卵液を加えて混ぜ合わせ生地を作る。
-
- 5
【食材：C】玉子焼き用のフライパンにバターを溶かす。（弱火）
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- 6
バターが溶けて泡が立ってきたら、砂糖を入れる。
- 7
砂糖を焦がさないように、弱火で溶かしていく。
- 8
少し煮詰まってきたら、１度火を止める。
- 9
カラメルの上にスライスしたりんごを隙間なく並べる。
-
- 10
シナモンを振りかける。
- 11
生地を流し込む。＊りんごが全体的に薄く隠れるくらい。＊たっぷり生地をのせてしまうと火の通りが遅くなります。
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- 12
ふたをして、蒸し焼きにする。＊弱火で約１５～２０分＊フライパンに合わせて、アルミホイルで覆ってもOK。
- 13
表面がぷつぷつとなって、乾いてきたら完成。（竹串をさして生地がくっついてこなければＯＫ）
- 14
お皿をフライパンにあてながら、ひっくり返して取り出す。
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- 15
☆bayfm78『MIRACLE』番組内でレシピを紹介して頂きました！！
コツ・ポイント
とにかく弱火でじっくりと焼き上げる。カラメルが熱くなっているので、りんごを並べる時はうっかりヤケドしないようにね！フライパンはテフロン加工のものを。スルッとキレイにひっくり返せます。もちろん、丸フライパンでもOK♪
つくれぽ
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