パンやケーキの材料として作りおきです。このレシピの生い立ち以前、パン作りを教えてもらった方から習いました。
レーズンは食塩水で洗っておきます。
鍋に水２カップとレーズンを入れ水分が無くなるまで煮ます。
水分がほとんど無くなったら、ラム酒をふりかけます。冷めるまで放置して出来上がり。
レーズンの汚れを取るために、食塩水で洗います。大量にできるので、小分けにして冷凍保存しています。
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