豆腐は水切りをして、７mmぐらいにきっておく。

ナスを７mmぐらいの斜め切りか輪切りにして、水につけて、アク抜きをしておく。

アク抜きしたナスを、うすく塩・コショウをしてオリーブ油で炒めて、取り出しておく。

グラタン皿に、ナス、豆腐を交互に並べ、鰹節をかけ、チーズをちぎってのせて、トースターで焼き目をつける。（１０分ぐらいかな？）

お好みでしょうゆをかけていただきます。