ひな祭り 三色パンだんご!?
めんめたまぐら @cook_40035051
ひな祭り。今年は何を・・とパンをだんご風にしたらおもしろいかもと思い、作っちゃいました。是非、子供と作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ひな祭りを前に、試作で作ってみました。子供達に受けましたよ。当日は、白に、カスタードクリーム、ピンクにチョコクリーム、緑にあんこを入れて、勿論、串に刺します。
ひな祭り 三色パンだんご!?
ひな祭り。今年は何を・・とパンをだんご風にしたらおもしろいかもと思い、作っちゃいました。是非、子供と作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ひな祭りを前に、試作で作ってみました。子供達に受けましたよ。当日は、白に、カスタードクリーム、ピンクにチョコクリーム、緑にあんこを入れて、勿論、串に刺します。
作り方
- 1
HBで強力粉から牛乳までの材料を入れて、パン生地を作る。一次発酵40分後、生地を三等分する。大体、各255g前後になります。
- 2
①、②を表示通り作り、三個の内の一つに①を加えて練り、また、一つに2を加えて練り、それぞれ、ラップにくるんでおきます。
- 3
何も加えていない生地を16個に切り分けます。他、二つの生地もそれぞれ、16等分にします。
- 4
あんこを丸めておき、3の生地で包みます。天板に乗せ、40分発酵させます。
- 5
180度のオーブンで15分位焼きます。(左が白、真ん中ピンク、右が緑)
コツ・ポイント
あんこは48個、丸めておくと作業しやすいです。この大きさで焼くと、焼き鳥様の串に3個刺さります。緑の抹茶の色が薄い感じですが、作業中に少し液を落としてしまいましたので・・・でも、それなりにうぐいす色で良かったかも。
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