卵、牛乳、みりん、はちみつ、しょうゆを混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて、さらに混ぜる。

１を３０分～１時間ほどおいて、休ませる。

フライパンかホットプレートで焼く。
生地を７～８㎝にまるく流し、ぷつぷつしてきたら裏返して焼く。

粗熱が取れて落ち着いたら、生地を2枚ひと組にしてあんこをはさむ。

乾燥しないようにラップで包む。