さっぱりシャキシャキおいしいです。
このレシピの生い立ち三つ葉の季節になると食べたくなる1品です。
もやしをゆでる。三つ葉を適当な長さに切ったら、熱湯をかける。
しっかりと水を切ったもやしと三つ葉をお皿にもり、中央をあけとく。温泉卵をのせる。
塩をパラパラとかけ、ゴマ油を軽くまわしかけ、ゴマを振りかけて出来上がり。
三つ葉を切ったらザルにおき、もやしが茹ったら湯きりをするのに、そのザルですると楽チンです。しっかり水を切らないと、味か薄くなります。温泉卵は軽く茹でた、ゆで卵でも代用できますよ。
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