リメイクde美味しい蓮根キンピラ
おとo @cook_40035296
パッと見は普通のキンピラですが…ふふふふふ。美味しい一品です♪
大人用子供用取り分けも可能！！
このレシピの生い立ち
ゆうくんままサンの【簡単！レンコンのきんぴら】を食べたかったが肉がなかったorz
にゃにゃでこサンの【チンするだけ☆鶏モモの蒸し煮】の煮汁には肉の旨味が出ている！煮汁を捨てるのは勿体ないしコレを使えば美味しく出来るかも？で作ってみました。
お二人のレシピがあったからこそ出来上がったキンピラです。
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お二人のレシピがあったからこそ出来上がったキンピラです。
アプリでひらく作り方
- 1
【蓮根】薄切り【ひじき】水で戻して水をよく切る【人参】太めの千切り
- 2
フライパンにごま油を引き、蓮根→人参→ひじきの順に入れ炒める。
- 3
にゃにゃでこサンの「チンするだけ☆鶏モモの蒸し煮」の煮汁と蜂蜜を加え混ぜて煮詰める。
- 4
煮詰めた後、子供用の分だけ器に取り出す。子供用出来上がり☆
- 5
大人用は味が濃いのが好きな方はココで＋醤油１を絡める。辛いのが好きな人はラー油を＋して混ぜ合わせて器に盛り出来上がり
コツ・ポイント
煮汁を入れた時は味が薄く感じますが煮詰めていくと凝縮されていくので結構味濃く仕上がります。
次の日は更に味が入るので少し薄いかな？くらいがちょうど良いと私は思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515410
