じゃがいもを千切り用のスライサーでおろす。スライサーがなければ根性で１mm巾の千切りにする。
ベーコンは２mm巾に切る。
じゃがいもとベーコンをボールの中で混ぜ合わせる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにバター小１を溶かし、じゃがいもとベーコンを入れる。フライ返しで丸く形を整えて軽く押さえつける。蓋をして中弱火で5分位蒸し焼きにする。

焼き色がついてきたら、上にバター小1をまんべんなく塗ってから、フライ返しで頑張ってひっくり返し、さらに2、3分焼く。