ミューズリーのカントリーマフィン
うっし〜 @cook_40032175
レシピを見直し中。ミューズリーの入った、大変素朴なマフィン。
このレシピの生い立ち
アメリカの製粉会社のレシピを参考にしました。作りやすいように材料や配合を変えました。
ミューズリーのカントリーマフィン
レシピを見直し中。ミューズリーの入った、大変素朴なマフィン。
このレシピの生い立ち
アメリカの製粉会社のレシピを参考にしました。作りやすいように材料や配合を変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回、レッドフルーツミューズリーを使ったので、写真の野菜ジュースを使ってみました。
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- 2
ヨーグルトにミューズリーを加え、混ぜておく。
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- 3
全粒粉と薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
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- 4
たまごをボウルに入れ、黒糖を加え、泡立て器でしっかりと混ぜる。
- 5
バターをレンジなどで溶かし、溶かしバターを作る。溶かしバターを加え、しっかり混ぜる。
- 6
ジュースを加え、混ぜる。
- 7
手順２のヨーグルトを加え、混ぜる。
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- 8
手順３の粉類を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
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- 9
型に、スプーンで生地を入れる。うっし〜の型だとちょうど７個分。大きめのマフィン型なら６個分くらいだと思います。あんまり無理して入れると、焼いている時にあふれちゃうのでほどほどに。
- 10
型に生地をスプーンで入れる。１７０度のオーブンで、約２０〜２５分焼く。焼き時間は、オーブンによって異なるので、調節してください。
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コツ・ポイント
バターの方が美味しいですが、バターの代わりにサラダ油大さじ２でも出来ますので、お好きな方でどうぞ。
つくれぽ
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