レーズンパン（ＨＢ使用）
オレンジケーキ９３ @cook_40035383
最強力粉でお店で売っているようなレーズンパンに近い味だと思います！
写真は少しこげ気味ですが味はおいしいです。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っているようなレーズンパンに近い味をだしたくて。
最強力粉を使うのがポイントだと思います。
レーズンパン（ＨＢ使用）
最強力粉でお店で売っているようなレーズンパンに近い味だと思います！
写真は少しこげ気味ですが味はおいしいです。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っているようなレーズンパンに近い味をだしたくて。
最強力粉を使うのがポイントだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と水は合わせて電子レンジで35～40℃に温めておく。
◆印は合わせて電子レンジに40秒くらいかけてそのままおいておく。
★印の材料をパンケースに入れ、牛乳と水も入れる。生地コースでスタート。 - 2
練り始めから８分くらいでバターを投入。それから１５分くらい後にレーズンとシナモンシュガーを入れる。
- 3
生地コース終了後（一次発酵後）生地を取りだして８個に分割する。だいたい８０グラムくらい。その後オーブンの発酵機能で30～40分二次発酵。
- 4
溶き卵を表面にはけで塗り、はさみで十文字に切り込みを入れてお好みでパールシュガーなどをトッピング。
190～200℃のオーブンで１５～１７分焼成。
コツ・ポイント
水と牛乳の割合は180cc、30ccくらいがベストだと思います。
レーズンはなるべく後にいれるか、生地をとりだしてから手で混ぜ合わせるほうが実のまま残るのでよいと思います。早い段階でいれてしまうと、潰れるので。生地は640ｇくらいできるので80gにしましたがお好みの大きさに。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515738
