干し柿はぬるま湯に５分ほどつけて、やわらかくなったら荒く刻みます。

ボウルに◎の材料をふるい入れ、アーモンド粉を混ぜます。

別のボウルに△を入れ、混ぜておきます。

２の粉類に、１の干し柿と３を入れ、手早くかき混ぜます。

パウンド型にサラダ油（分量外）をぬり、生地を流し、１６０度のオーブンで３５分焼きます。

焼きあがって、冷めたら型からはずします。