かつおを細かく切り、たまねぎのみじん切り・ガーリックパウダー・塩こしょう・オリーブオイルを混ぜ冷やしておく。 大葉はせん切りに。

お好きな野菜を皿に盛り付け、その上に①のかつおに大葉のせん切りを混ぜオリーブオイル・黒こしょう・バルメザンチーズを振る。