ボールに卵を入れて泡立てきでよく混ぜます。混ざったらカルピスと牛乳を加えてしっかり混ぜ、さらにホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

フッ素加工のフライパンを熱し、①の生地を薄く広げて焼きます。

下の面に茶色く焼き色がついたら、ひっくり返し、その上に生地をまた薄く広げて焼きます。また下の面に焼き色がついたらひっくり返して、生地をその上に広げてのばして焼き…を繰り返します。

すべての生地を焼き上げたらあら熱をとります。好きな大きさに切り分けて出来上がりです。