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えびマヨ★-レシピのメイン写真

えびマヨ★

☆saekko☆
☆saekko☆ @cook_40035551

いつもは外で食べるえびマヨをお家で作ってみました。
このレシピの生い立ち
揚げたえびがよかったんですが揚げるのが面倒だったのでゆでました。ただゆでるだけだとマヨがうまくからまないので片栗粉をつけてみました。

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いつもは外で食べるえびマヨをお家で作ってみました。
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揚げたえびがよかったんですが揚げるのが面倒だったのでゆでました。ただゆでるだけだとマヨがうまくからまないので片栗粉をつけてみました。

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材料

2人分
  1. えび 約15尾
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ4
  4. オイスターソース 小さじ1
  5. 塩 小さじ1/4
  6. レタス 3枚
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作り方

  1. 1

    えびは殻を取り背綿を取り1尾を2つにそぎぎりにする。

  2. 2

    1のえびに片栗粉をまぶし沸騰した湯でゆでる。
    火が通ったらざるにあげ冷ます。

  3. 3

    マヨネーズとオイスターソース、塩をまぜあわせておく。

  4. 4

    3に2のえびをあえて細切りにしたレタスの上に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

茹で上がったえびはよく水分をきっておくと良いです。

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☆saekko☆
☆saekko☆ @cook_40035551
2008/03/04 13:31に公開
結婚前まで全く料理をしなかった私。実は栄養士免許をもっているのに学んだ知識をいかしていませんでした。しかし結婚を機に料理を嫌でもやらなきゃいけない状況になりやっと料理に目覚めました!程なくして子供ができて自分一人の体ではなくなり更に食事にきをつけるようになりました。今では料理が楽しくて楽しくて。でも自分でいろいろ創作することが得意ではないのでここで勉強しつつ自分なりに料理を楽しみたいです!
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