そら豆と長芋の明太子和え

Name: そら豆と長芋の明太子和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そら豆 ６本; 長芋 １００ｇ; ●明太子 ３０ｇ; ●オリーブ油 小さじ１; ●レモン汁 少々

梅ミッキー @ume3

愛知県

彩りも美しい！簡単おもてなしメニュー♪
このレシピの生い立ち
４年程前に作成した懐かしいレシピと写真が出てきました。写真はへたっぴですが、味は美味しいです(笑)♡´∀`)♫♬♫

そら豆と長芋の明太子和え

梅ミッキー @ume3

愛知県

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材料

２人分

そら豆６本
長芋１００ｇ
●明太子３０ｇ
●オリーブ油小さじ１
●レモン汁少々

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作り方

1

そら豆はさやから出して茹でてから皮をむく。
2

長芋は１ｃｍ角に切る。
3

ボールで①、②、●を和える。

コツ・ポイント

そら豆の代わりに、枝豆や胡瓜でも美味しいです♪

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つくれぽ

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梅ミッキー @ume3

2008/06/04 15:07に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！

このレシピのキーワード

そらまめ山芋明太子

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