牡蠣と厚揚げの味噌煮
満月152000 @cook_40035548
'10.11.6.話題入り♪
水もだしも入れません。牡蠣と白菜の水分だけでみそ煮を作ります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました。
牡蠣と厚揚げの味噌煮
'10.11.6.話題入り♪
水もだしも入れません。牡蠣と白菜の水分だけでみそ煮を作ります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました。
作り方
- 1
牡蠣は薄い塩水で
綺麗に洗う。 - 2
白菜は食べよく切る。厚揚げは油抜きをして食べよく切る。
- 3
厚手の鍋に白菜を並べ、その上に牡蠣を乗せる。その上に厚揚げも乗せる。
中火にかけてふたをする。 - 4
白菜と牡蠣から水分が出てきて、全体に火が通ったら、鍋の横のほうでお味噌を溶き入れる。みりんも加える。
- 5
味をみて完成。
盛り付けて七味をふる。 -
コツ・ポイント
なるべく厚手の鍋を使ってくださいね。
火が通ったら煮過ぎないことです。
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