簡単！鶏手羽元のさっぱりにんにく煮♪
Qoocooking @cook_40035272
調味料はお酢とお醤油だけで柔らかい鶏手羽元になりました♪ とっても簡単です！
このレシピの生い立ち
お酢でお肉を煮ると柔らかくなるのかなぁと思って、鶏手羽元を煮てみました。 【追記】お酢には、お肉のたんぱく質分解を促進する効果があるので、柔らかく煮あがるそうです。
簡単！鶏手羽元のさっぱりにんにく煮♪
調味料はお酢とお醤油だけで柔らかい鶏手羽元になりました♪ とっても簡単です！
このレシピの生い立ち
お酢でお肉を煮ると柔らかくなるのかなぁと思って、鶏手羽元を煮てみました。 【追記】お酢には、お肉のたんぱく質分解を促進する効果があるので、柔らかく煮あがるそうです。
作り方
- 1
フライパンに油少々を熱し、鶏手羽元を強火で焼き付ける（表面を）。
- 2
●とにんにくを入れてふたをし、弱火で25分から30分煮る。
途中で何回か返す。 - 3
コツ・ポイント
①では肉の表面にこんがり焼き色が付けばOKです！弱火で煮ているときに焦げないように注意してください。
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