フライパンを熱し油を敷き錦糸卵を作る。
といた卵に○を入れ味付けする。（卵2個で小さいフライパンで3枚、4枚くらいの目安で焼く）

1で焼いた卵を1，5ミリ～の感覚で細く切る。

酢飯を作る。
酢と砂糖または、すしの素を使う。

型（皿）にご飯を固めに盛り平たい皿にひっくり返す。

アボカドの殻で醤油とわさびを溶きかけて食べる。