ホワイトチョコレートと苺のアイスクリーム

見習い店長 あゆみ @cook_40023862
あっ苺が安い!けどカタチもふぞろいだし、甘いかどうかもわからないな…。それじゃあこんなアイスクリームはいかがですか。甘いホワイトチョコレートのちいさな粒と、すっぱい苺のおおきな粒のハーモニー。甘すぎるものがニガテな人にもぜひおすすめです。
このレシピの生い立ち
苦いチョコレートはすきだけど、甘いホワイトチョコレートはニガテでした。でも、贈り物のホワイトチョコレートを余らせてしまって、なんとかごまかして食べる方法はないかな…と。
ホワイトチョコレートと苺のアイスクリーム
あっ苺が安い!けどカタチもふぞろいだし、甘いかどうかもわからないな…。それじゃあこんなアイスクリームはいかがですか。甘いホワイトチョコレートのちいさな粒と、すっぱい苺のおおきな粒のハーモニー。甘すぎるものがニガテな人にもぜひおすすめです。
このレシピの生い立ち
苦いチョコレートはすきだけど、甘いホワイトチョコレートはニガテでした。でも、贈り物のホワイトチョコレートを余らせてしまって、なんとかごまかして食べる方法はないかな…と。
作り方
- 1
ホワイトチョコレートは手でポキポキと折って、耐熱容器に移し、電子レンジ強に1分程度かけて、余熱で混ぜる。
- 2
生クリームと砂糖を泡立て、1を加える。
- 3
ジップロックにヨーグルト・苺と、2を加え、揉んでよく混ぜ、冷凍庫へ。
コツ・ポイント
冷蔵庫から出したての冷たいヨーグルトに、熱々の溶けたホワイトチョコレートを加えると、妙に固まってしまいます。だから、泡立てて常温に近づいている生クリームにまず加えて、それから冷たいヨーグルトに加えると、舌にのったときに初めて気づくほどの小さな粒に固まって、おいしいです♪もし食べる直前にミキサーにかけると、全体がピンク色に染まるし、口当たりもふわふわです。
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