パリパリ☆チキンソテー
あーやまま @cook_40024317
シンプルですが皮がパリパリでおいしいです。
甘酢ねぎごまダレで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
甘酢ねぎごまダレに合う料理を作りたかったので、粉をつけて焼くだけのシンプルな料理にしました。
パリパリ☆チキンソテー
シンプルですが皮がパリパリでおいしいです。
甘酢ねぎごまダレで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
甘酢ねぎごまダレに合う料理を作りたかったので、粉をつけて焼くだけのシンプルな料理にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は平らになるように切り込みを入れる。
- 2
1をボウルに入れ酒を振りかけ、数分おいておく。
- 3
鶏肉から汁気が出るのでキッチンペーパーなどで拭き取ってから塩・こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、皮の方から焼く。（初めは中火くらいで→皮に焼き色がつき始めたら弱火でじっくり）
- 5
しっかりと焼き色がついたらひっくり返し中まで火が通るように弱火でじっくり焼く。
- 6
焼き上がったらフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。
皿にレタスを敷いて鶏肉を盛り付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉は意外と火が通りにくいので中まで火が通るように弱火でじっくり焼くのがコツです。
（初めから弱火はだめですよ）
つくれぽ
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