簡単ふわふわジューシーなピーマン肉詰め
コブシ @cook_40041853
ふわふわの肉詰め。一つのボールに入れて混ぜるだけ。特製ソースも激ウマ！ 普通のハンバーグでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
日ごろ作ってるハンバーグをヒントに作りました。
ピーマンがなくても普通のハンバーグで作ってもすごく美味しいですよ。
簡単ふわふわジューシーなピーマン肉詰め
ふわふわの肉詰め。一つのボールに入れて混ぜるだけ。特製ソースも激ウマ！ 普通のハンバーグでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
日ごろ作ってるハンバーグをヒントに作りました。
ピーマンがなくても普通のハンバーグで作ってもすごく美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをすりおろす。先端を残してするとすりやすい。
-
- 2
肉ダネの材料全部と①を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
-
- 3
ピーマンの内側につなぎの片栗粉を振る。振りすぎると食感が悪くなるので、全体に薄く振る。
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- 4
③のピーマンに②の肉ダネを詰める。
-
- 5
ピーマンの皮目から焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ピーマンの1/4位が浸かるくらいの水を入れて蒸焼き。
-
- 6
⑤に水分がなくなったら、ソースの分量を入れて弱火で1・2分加熱して出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは分量すべてすりおろす。これがふわふわになるポイントです。ピーマンと肉ダネが取れないように片栗粉を忘れずに。片栗粉を振りすぎると、ブニョブニョして食感が悪くなります。ソースを作った後に肉詰めにスライスチーズをのせて1・2分蒸し焼きにしても美味しいですよ。
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